El cuchillo Arbolito modelo 2912 es una herramienta profesional diseñada principalmente para uso en carnicerías y frigoríficos. A continuación, se detallan sus características principales:
Hoja: Fabricada en acero inoxidable 440, una aleación con alto contenido de carbono, cromo y molibdeno, especialmente indicada para cuchillería profesional. La hoja tiene una longitud de 30 cm y un espesor de aproximadamente 2,8 mm, proporcionando una gran capacidad de corte que se mantiene durante toda la jornada con el uso de una chaira adecuada.
Mango: El mango está confeccionado en polipropileno de alto impacto, inyectado anatómicamente para brindar comodidad en su uso. Este material permite esterilizar el cuchillo a temperaturas superiores a los 100 °C, eliminando posibles contaminaciones y garantizando su aptitud para uso sanitario, autorizado por el SENASA.
Dimensiones: El largo total del cuchillo es de aproximadamente 43,5 cm, con un peso cercano a los 305 gramos, lo que facilita su manejo en tareas de corte intensivas.
Este cuchillo es reconocido por su durabilidad y eficacia en entornos profesionales, siendo una herramienta esencial en la industria cárnica.
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